Brot aus Hamburg
10. September 2019
Am 4. September wurde in der Handwerkskammer feierlich die Freisprechung der neuen Bäckergesellen und Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei sowie Fachpraktiker für Bäckereien gefeiert. Obermeisterin Katharina […]
5. September 2019
Am Wochenende findet auf dem Hamburger Großmarkt der FOOD MARKET HAMBURG statt – und die Bäcker-Innung Hamburg ist dabei! Nach dem Motto „Aus der Region – für […]
13. August 2019
Brottester Michael Isensee gibt Tipps zum Brotgenuss Geschmack und Preis sind nicht die einzigen Kriterien, die ein gutes Brot erfüllen muss. Nicht umsonst spricht der Volksmund […]
10. Mai 2019
10. Mai 2019 · Gar nicht so einfach, eine Brezel aus Teig zu formen… das mussten gestern Schülerinnen und Schüler in der Lehrbackstube der Bäcker-Innung Hamburg […]
Das Bäckerhandwerk: Den Unterschied schmeckt man.
13. November 2017
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür – und damit eine besonders schöne und arbeitsintensive Zeit für die Hamburger Innungsbäcker. Eine Spezialität steht dabei in der Gunst […]
26. Juni 2017
Heute starten sie, die tollen Tage der Brot- und Brötchenprüfungen in Hamburg. Voraussichtlich 13 Handwerksbäckereien werden bis Samstag rund 230 verschiedene Brot- und Brötchensorten anliefern und […]
16. Juni 2017
Die handwerklichen Bäckereifachgeschäfte nehmen jedes Jahr die Gelegenheit wahr, ihre Brote und Brötchen von unabhängigen Experten prüfen zu lassen, denn eine regelmäßige, freiwillige und neutrale Qualitätskontrolle […]
23. Mai 2017
Vom 26.06. – 01.07.2017 findet die öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung der Bäcker-Innung Hamburg statt. Täglich ab 10.00 Uhr im EKZ „Mercado“, Ottenser Hauptstr. 10, 22765 Hamburg-Altona […]