Brot aus Hamburg
25. April 2018
Na, aus einer Hamburger Bäckerei natürlich! Denn Franzbrötchen gibt es seit Anfang des 19. Jahrhunderts „fast“ nur in Hamburg und Umgebung… und seit acht Jahren backen […]
24. April 2018
Frühlingsgefühle im Brüdigams Der Frühling ist da und bringt das diesjährige „So schmeckt Hamburg“ Frühlings-Menü mit. Im Mai kommt die Initiative nach Eimsbüttel und kooperiert mit […]
12. April 2018
25 Jahre »Mädchenwirtschaft« in Hamburg Das Foyer des Bildungs- und Kompetenzzentrums der Handwerkskammer Hamburg in Harburg glich heute Vormittag einem Ameisenhaufen: 1.000 Schülerinnen der 7. und […]
10. April 2018
Torte zum 25. Jubiläum von der Bäcker-Innung Hamburg Das Bäckerhandwerk in Hamburg leidet wie viele andere Handwerksberufe auch unter dem Fachkräftemangel. Das gilt sowohl für die Backstube […]
Das Bäckerhandwerk: Den Unterschied schmeckt man.
13. Februar 2015
Man nehme… Mehl, Wasser, Salz und Hefe oder Sauerteig als Treibmittel für die Lockerung. Diese Grundzutaten zur Brotherstellung sind seit über 2000 Jahren gleich geblieben. Natürlich […]
11. November 2014
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür – und damit eine besonders schöne und arbeitsintensive Zeit für die Hamburger Innungsbäcker. Schließlich wollen die Bürger der Hansestadt alle […]
20. Oktober 2014
Zweck der Prüfung: Wir, die handwerklichen Bäckereifachgeschäfte, sind überzeugt von der hohen Qualität unserer Produkte. Gern nehmen wir deshalb die Gelegenheit wahr, unsere Brote und Brötchen […]
9. Oktober 2014
Original Brot aus Bäckerhand ist eines der größten Kulturgüter in Deutschland und das diese Qualität zu schmecken ist, das beweisen die Innungsbäckereien der Bäcker-Innung Hamburg jährlich […]